匠心傳承 守正創(chuàng)新
公司非遺傳承首席技師，賈有文，于1967年11月出生于南京鹽水鴨制作世家。1983年參加工作后，拜朱正元為師，學(xué)習(xí)鹽水鴨制作工藝。2014年獲得“江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”榮譽(yù)稱號。2021年獲得“江蘇工匠”和“江蘇省企業(yè)首席技師”榮譽(yù)稱號。2015年，他通過“賈有文技能大師工作室”傳承鴨文化，傳授新技藝。
公司技師金葉林、金文先后于2013年、2017年獲得“南京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”的榮譽(yù)稱號。
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